#kihagyhatatlan helyek Kuala Lumpurban és Szingapúrban
Ez nem egy "hivatalos" toplista, csak pár olyan hely, ami nélkül tilos hazajönni!
mi az a #kihagyhatatlan?
A #kihagyhatatlan kategóriába mindig olyan helyek kerülnek be, amik esszenciális részét képezik egy városlátogatásnak. Tehát nem kizárólag fine dining, hanem mindenféle stílusban (street food, kávéző, fagyi, bisztró, stb., amik épp az adott helyszínen kiemelkedőt tudnak) gyűjtök össze olyan helyeket, amikre joggal kérdeznek rá utólag a jól informált ismerősök, hogy “ugye voltál az X étteremben?!?”
És legalább ilyen fontos szempont az is, hogy magabiztos mosollyal tudj válaszolni, ha rákérdeznek egy helyre, ami nem szerepel a kis listácskán, mondván, hogy “nem voltam, de csak azért nem, mert az nem kihagyhatatlan!” :)
Az a tapasztalatom ugyanis, hogy nagyon nehéz még viszonylag objektív értékeléseket készíteni is. Rengeteg helyet igyekeznek az emberek kihagyhatatlannak gondolni, ahol épp jól érezték magukat, na meg ugye a kognitív disszonancia redukció (KDR) is emellett érvel: ha már elmentél, gondold azt, hogy a legjobb helyeken jártál.
Én rutinos KDR-leküzdő vagyok, illetve hatalmas energiákat fektetek abba, hogy eleve alapos információ-gyűjtéssel a hátam mögött kezdjem meg a helyszíni kutatást, és “szigorú” is vagyok a meglátogatott helyekkel szemben, csak hogy neked már ne kelljen annak lenned: ha nagyon szuper volt, de nem kihagyhatatlan, akkor bizony maximum egy ‘külön dicséretet’ kaphat itt a Substacken, ha csak jó volt, akkor említést sem. (Ettől még szeretem a “csak” jó helyeket is, de ebbe a kategóriába tényleg azokat gyűjtöm össze, amik nélkül tilos hazajönni.)
Forrásként pedig szinte kizárólag a gondosan kiválogatott, fantasztikus szakértelmű és ízlésű helyi és nemzetközi foodie barátaim jönnek számításba, és persze utána az alapos helyszíni jóstolgatás, tesztelés.
Mert bizony se étteremkalauzokból, se toplistákból, se blogokról (nagyon kevés kivétellel), se turisztikai ajánlóból, se újságcikkekből nem lehet teljesen hitelesen tájékozódni. Inspirációkat lehet belőlük szerezni, de rengeteg faktor van, ami miatt torzulhatnak, mint például: reklám/anyagi motiváció, személyes érintettség, rossz vizsgálati módszerek, rossz ízlés, kellő műveltség hiánya, kellő nyitottság hiánya, eleve csak másolt/összeollózott tartalom, eleve csak mesterséges intelligencia által összeszedett tartalom, stbstb.
Ennyi volt a bevezető ehhez a fajta ajánlóhoz, hogy világosak legyenek a kiválasztás szempontjai, de most lássuk a lényeget: mik Kuala Lumpur és Szingapúr kihagyhatatlan gasztroélményei?!