#Kihagyhatatlan Bangkok! Fine diningtól street foodig

A thai főváros legjobbjai, frissen újratesztelve, közte nagy leleplezések, és rejtett, ismeretlen kincsek! Elképesztően izgalmas helyi ízek, de rengeteg egyéb gasztrokaland is vár itt!

Kellett pár látogatás, amíg igazán meg tudtam szeretni Bangkokot, az első látogatás sokkját elég lassan hevertem ki, na meg nem is adja könnyen magát a város! Úgy tűnik, mintha bárhova mész, szuper helyek várnának, de nagyon sok a turisták által legyalult, dzsentrifikálódott rész*, ahol az idelátogatók szó szerint minden vágya teljesülhet, és az igazán szuper és autentikus helyeket pedig már csak a kínálat bőséges és a város méretei miatt sem igazán könnyű felkutatni. És a város kellően kozmopolia és pezsgő ahhoz, hogy olyan gasztroélményeket is kínáljon, amik nem tekinthetők autentikus thainak, de mégis nagyon bangkokiak. Ezekből is bevettem a legfontosabbakat.

*A Khao San road az egyik ilyen, amikor először utaztam Dél-Kelet-Ázsiába, ide foglaltam szállást első éjszakára, majd amikor szembesültem a turistahordák és a számukra a szolgáltatások teljese spektrumát kínálók nem túl vonzó forgatagával, akkor azonnal vettem egy fapados jegyet másnap reggelre Kambodzsába, hogy kijuthassak innen…

Na de meg is spórolom neked a hosszadalmas kutatásokat, hiszen épp ez ennek a sorozatnak (és a Jókuti Substacknek) a lényege, hogy eleve már csak egy rövid, sok szakértelemmel, rengeteg kutatással, kóstolással, újrateszteléssel fényesre csiszolt listát kelljen csak böngészned, amikor kiválasztod, hogy mit szeretnél kipróbálni, illetve amikor meg szeretnéd tudni, hogy mi az, ami nélkül tilos elhagyni a várost, azaz tényleg #kihagyhatatlan! A kutatásban ezúttal is a helyi legnagyobb foodiek segítettek, számos helyre a frissen harmadik csillagját megszerzett séf vitt magával, a többi is hasonlóan megbízható módon került shortlistre.
(Csak egy adalék a kutatásaim alaposságához: Jay Fai legendás helyén például négyszer is ettem, nem csak a híres tarisznyarákos omlettet, de kb a teljes étlapot. Na de felkerült a listámra, tényleg kihagyhatatlan, vagy csak túl van hypeolva? Az lent kiderül.)

Lássuk tehát a legfinomabb bangkoki gasztrokalandokat a street foodtól a legmenőbb éttermekig, nem megfeledkezve persze a piacokról, stílusos kávézókról sem!