Indul a Jókuti Substack!
Na de mi ez? És miért? És kinek?
A Substack talán még nem a legismertebb médiafelület itthon, pedig rengeteg előnye van. Még számomra is viszonylag új, így biztos csiszolódik menetközben sok minden, de már elsőre nagyon szimpatikus volt pár fontos dolog miatt.
Szeretem az újat, a fejlődést. A Substack izgalmas kihívás is, és nagyon szépen megmenti az embert a már kissé meghaladott formátumoktól. Úgyhogy mostantól kezdve, amit igazán értékesnek és fontosnak gondolok, az ide fog kerülni!
A Substack tulajdonképpen egy profi hírlevélrendszerrel és appal megtámogatott blogfelület, ami ráadásul dinamikusan fejlődik, de szeretne egyszerű is maradni.
Éppen abba a kor(szak)ba értem, amikor szívesen készítek már összegzéseket, igyekszem kicsit szintetizálni a tapasztalataimat, sok minden letisztult már abból, hogy mitől is gondolok például igazán értékesnek egy-egy éttermet, és mit sorolok inkább a giccs kategóriába, vagy - extrém esetben - a szimpla csalás kategóriába. Ezek azok a helyek, amik maximum egészen rövid távú örömöt okoznak, de hiányzik belőlük a mélyebb tartalom, a rétegzettség, a lélek, így utána marad az unalom, a becsapottság érzése.
De hogy lehet megtalálni azokat a gasztroélményeket, ahol nem fenyeget ez a veszély? És hogy lehet megtalálni azokat a helyeket, amiket pedig egyenesen hiba lenne kihagyni?
Ahol valami olyan vár – mindegy, hogy egy koszos street food büfében, vagy egy elegáns fine dining étteremben – amire évekig szuper lesz visszaemlékezni, amikor úgy érzem, hogy tényleg kaptam valami értelmes, érzelmes, önazonos, őszinte élményt.
Na ebben segítek az előfizetőimnek. Rengeteg időt töltök ezekkel a problémákkal, utazások százai, megevett Michelin-csillagok ezrei, sok-sok beszélgetés hazai és külföldi séfekkel, foodiekkal, újságírókkal, éttermesekkel, inspektorokkal, és ezek feldolgozása már olyan rendszerezett tudássá állt össze, amit szeretnék a megfelelő közönséggel és a megfelelő felületen megosztani. Azoknak és olyan formában, akikkel én szeretném, akik megfelelően tudják értékelni és értelmezni, amit összeszedtem.
Lesznek itt kicsit filozófikusabb témák is, könnyedebbek is, apróságok és jelentősnek gondoltak is. De ami közös bennük, hogy szeretnék egy exkluzív körrel őszinte és hasznos infókat megosztani, amivel sokkal-sokkal jobb gasztroélményekhez férhetsz hozzá, és elkerülheted a közepes vagy épp rossz helyeket. Renget inspirációt szeretnék megosztani veled, ami akár azonnali, akár későbbi felhasználásra is jó lehet: egy gyors látogatásra, vagy egy hosszú távú bakancslistára. Nem lesz rengeteg poszt, igyekszem inkább értékálló, nagyon hasznos posztokat összerakni, amire érdemes visszatérni, például, ha egy adott városba utazol.
Tarts velem, ha különleges, első kézből származó betekintést szeretnél a csúcsgasztronómia világába, de érdekelnek más műfajok is! Eklektikus lesz, ezt megígérhetem, de a közös nevező a minőség és a valódiság. Az éves előfizetési díjat pedig már egy megspórolt rossz vacsora árával visszanyered! :)
A lényeg, hogy egyetek jókat!
András